https://www.nefisyemektarifleri.com/salgamli-kuskus-salatasi-salatalarin-en-renklisi/
Şalgamlı Kuskus Salatası (Salataların En Renklisi) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kuskus
- 3 su bardağı şalgam suyu
- 1 su bardağı su
Salatası için:
- 6-7 dal taze soğan
- 6-7 dal dereotu
- 6-7 dal maydanoz
- 6-7 adet kornişon salatalık turşusu
- 1 su bardağı tane mısır (Konserve)
Sosu için:
- 1/2 (yarım) adet limonun suyu
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sumak
- Kuskusları bir tencereye alalım.
- Üzerine kaynama derecesine getirdiğimiz şalgam ve suyu dökelim.
- Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Pişen kuskusları geniş bir karıştırma kabına alarak soğumaya bırakın.
- Salata için gerekli olan sebzeleri, taze otları ve kornişon turşuları küçük küpler haline doğrayın.
- Soğuyan kuskusa malzemeleri ilave edin ve kaşıkla iyice karıştırın.
- Salata sosu için limon suyu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
- Kuskuslu salatanın üzerine dökerek, kaşıkla karıştırın.
- Üzerine dilerseniz ek olarak taze otlar ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.