https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-bugday-unlu-ekmek-11424256/
Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket (10 gr) kuru maya
Üzerine serpmek için
- Ayıklanmış ay çekirdeği
- Yumurtayı, tuz ile 4-5 dakika kadar çırpın.
- Üzerine 1 su bardağı süt ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Önce 1 su bardağı tam buğday ununu ve mayayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Biraz karıştırdıktan sonra kalan unu ilave edin. Hiç el değdirmeden elektrikli mikser, el mikseri ve ya bir spatula ile karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Ben içerisine kuru üzüm, erzurum karası ve kırılmış ceviz de ilave ettim. Sizin arzunuza kalmış hiç bir şey eklemeden de yapabilirsiniz.
- Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına dökün.
- Kalıpta ve üzeri örtülü şekilde yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.
- Üzerine ayıklanmış ay çekirdeği serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika (kontrollü) pişirin. Fırından çıkarıp kalıp içerisinde ılınmasını bekleyin ve servis edin.