https://www.nefisyemektarifleri.com/speculos-ve-karameli-san-sebastian-cheesecake/
Speculos Ve Karameli San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 2 paket speculos biscuit (Lotus)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Ortası için
- 2 paket 200 gramlık labne peyniri
- 1 kutu krema
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
Karameli için
- 1 su bardağı şeker
- 1 ,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için
- Fındık
- Rondoda çekilmiş bisküvilerimizin üzerine eritilmiş tereyağını döküp karıştırıyoruz ve suda yağlı kağıdı yıkayıp sıkıp serilmiş kelepçeli kalıbımıza harcımızı bastırarak ekliyoruz.
- Buzdolabına kaldırıp ara katını hazırlıyoruz.Karıştırma kabında labne,krema,toz şeker çırpıyoruz, yumurta ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Un,nişasta,ve vanilya ekleyip tekrar çırptıktan sonra kalıbımıza döküyoruz.
- 180 derecede ısıtılmış fırının köşesine su dolu bir kaseyi yerleştiriyoruz.
- 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Piştikten sonra soğuması için kenara alın ve üst karamelini hazırlamak için bir tavada şekerimizi koyup eritiyoruz .
- Eridikten sonra tereyağ ekleyip oda eriyince 1 ,5 su bardağı su ile nişastayı açıyoruz ve karamelin üzerine döküp kaynatıyoruz.
- Karıştırarak pişirin.
- Kabarcıklar çıktıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra beklettiğimiz #sansebastian üzerine döküp buzdolabında 3- 4 saat bekletip ufalanmış fındık ile süsleyip servis ediyoruz.
🌿Afiyetler olsun 🌿.