https://www.nefisyemektarifleri.com/ispanakli-citir-borek-11422969/
Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
İç harcı için;
- 500 gram ıspanak
- 1 kase ezilmiş beyaz peynir
- 1 tutam tuz
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için;
- Çörek otu veya susam
- İlk olarak iç harcımız için ıspanağı güzelce yıkayıp, elimizle suyunu iyice sıkalım.
- İçine ezilmiş beyaz peynir ve bir tutam atıp karıştıralım.
- Sosumuz için tereyağını eritelim, ılıdıktan sonra yumurta, sıvı yağ ve suyu ekleyip çırpalım.
- Yufkamızın birini iki eşit parçaya bölelim ve sosumuzdan her yerine sürelim.
- Yufkamızın geniş kısmına börek harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde sarıp etrafında saralım ve yağlanmış borcamın ortasına yerleştirelim.
- Diğer yufkaları da aynısını şekilde yapıp borcamdaki yufkanın etrafına dolayalım.
- Kalan sosumuzuda en son böreğin üzerine sürelim ve çörek otu ya da susam serpiştirelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🤗 deneyenlerden fotoğraf bekliyorum.