https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-firin-makarnasi-11422888/
Kıymalı Fırın Makarnası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket fırın makarnası
- Yarım kg kıyma
Beşamel sos için;
- 1 adet yumurta
- Yarım hellim (kaşar da olur)
- 2 bardak süt
- 3 kaşık un
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- İlk önce kıymamızı tavaya alıp kavuruyoruz.
- Hellimi rendeleyip bir kasede yumurtayla çırpıyoruz (beşamel sos için kenara alıyoruz)
- Kıyma hazır olduktan sonra soğuması için kenara alıyoruz. Makarnamızı biraz diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
- Makarnamızı soğuk suyla yıkayıp süzüyoruz ve uygun bir borcamaya makarnanın yarısını döküyoruz. Üzerine kıymanın yarısını döküyoruz.
- İsteğe göre hellim (kaşar) eklenebilir. Sonra aynı şekilde makarna ve kalan kıymayı döküyoruz.
- Beşamel sos için; tereyağını tavaya alıyoruz. Unu güzelce kavuruyoruz üzerine karıştırarak azar azar sütü döküyoruz.
- Hazırladığımız hellimi (veya kaşar) içine döküp birkaç saniye karıştırıyoruz.
- Beşamel sosu makarnamızın üzerine döküyoruz ve fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.