https://www.nefisyemektarifleri.com/kozde-kapya-biber-ve-patlican-corbasi/
Közde Kapya Biber Ve Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet kapya biber
- 2 adet orta boy kemer patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 bardak süt
- 5 su bardağı su
- Pulbiber
- Karabiber
- 1 kaşık domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- İlk olarak airfreyde (közmatik daha iyi olur ) patlıcan ve biberlerimi közlüyoruz.
- Közlediler sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
- Tereyağı ve sıvı yağı tenceremizi alıp üzerine unu ekleyip bir güzel kavuruyoruz.
- Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine sarımsak biber ve patlıcan ekleyip kavuruyoruz.
- Sütü ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. 1 kaşık domates salçasını sulandırıp içerisine döküyoruz.
- Kaynadıktan sonra blendırdan geçiriyoruz baharatlarımızı atıyoruz, çorbamız hazır.